domingo, 24 de mayo de 2015

Crema helada red velvet



Una canción para disfrutarlo mejor: Sweater Weather - The Neighbourhood (2013).

Si hacer helado en casa es vuestro sueño y pensáis que es imposible hasta obtener algo parecido a un helado, pues, esta es vuestra receta. Sí, porque con  sólo 5 ingredientes totalmente sanos y naturales y una batidora podréis disfrutar de una deliciosa crema helada, con un sabor red velvet irresistible...e increíblemente sana! Nada de colorantes en esta receta: su tono vibrante se lo confieren las deliciosas frutas del bosque que le regalan también su carácter fresco y ácido, amansado por las notas cálidas y envolvientes del cacao amargo. A dirigir este concierto de contrastes y sabores, el plátano, que aporta dulzura y cremosidad, junto con el jarabe de ágave, que completa la sinfonía.


Ingredientes para 2 personas:

150g de frutas del bosque congeladas
90g de plátano maduro frío
una cucharada de leche de almendras (o arroz) fría
35g de sirope de ágave (al gusto)
10g de cacao amargo

En un bol rompemos el plátano con un tenedor hasta obtener una crema bastante omogénea. Vertemos nuestra crema en la batidora junto con todos los demás ingredientes y batimos hasta obtener una crema densa y espumosa. Vertemos nuestra crema helada en dos vasos, completamos con un par de frutos rojos y dejamos descansar el en congelador unos 20 minutos, al cabo de los cuales podremos disfrutar de ella al natural o con un toque de nata (vegetal) montada. -Anna-