Sweet Dreams
Calle Regomir, 4 bis
08002 Barcelona
Escondida en lo más profundo del Barri Gòtic, donde un bosque de callejuelas serpentea hasta abrirse en la amplitud de plaça Sant Jaume, esta pequeña pastelería totalmente familiar espera a sus visitantes como la casita de pan de jengibre de Hansel y Gretel, lista para dejarles sin palabras. El punto es que sus dueños, una encantadora pareja de ángeles pasteleros, no se han contentado con ser increíblemente amables, o con transformar una habitación obscura en una preciosa sala de the con detalles vintage, o con llenar su pequeño escaparate con tartas, galletas, bizcochos y muchas más delicias, ¡NO! ¡Han hecho mucho más! Han engendrado un auténtico milagro culinario, infundiendo a unos productos estéticamente extraordinarios unos sabores imposibles de encontrar en cualquier otra pastelería anglosajona o americana. Sí porque, seamos sinceros, ¿cuántas veces os ha pasado de quedaros atontados delante de una barra rebosante de infinitas "variedades" de tartas y cupcakes, elegir uno y descubrir que no tiene sabor alguno, o sabe sólo a mantequilla, o a azúcar y que en realidad la única cosa que varía son los colorantes usados? Pues, esto es justo lo que no os pasará nunca en Sweet Dreams: aquí una tarta Red Velvet soprende por su sabor a cacao, por la viveza de los frutos rojos que lleva y por el toque cremoso de la crema de queso que la acompaña; aquí la tarta de chocolate, crema de avellanas y nata sabe a chocolate, a avellanas y a nata; aquí los bagels (sobre todo el vegetariano con hummus, rúcula, tomates y zanahorias) son para comérselos con lo ojos cerrados, meditando; aquí los vasitos repletos de las cremas más deliciosas saben exactamente a lo que llevan...más un toque de magia. -Anna-
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